神戸牛や松阪牛などの素牛として全国的に知られる但馬牛。この但馬が誇る高級食材を、豪快に串焼きにしていただくなんて…もう、たまりませんね！

スタッフ自ら但馬牛の生産農家を訪ねて、牧場や牛舎を見てまわることもあるそうで、牛肉に対する並々ならぬ情熱を感じますね。これは期待できそうです。メニューは但馬牛串丼以外、すべて串焼きで、ハツやサガリ、ミズジ、ハラミ、サーロイン、カルビ、ヒレなど、9種類があります。

こちらの一押しが、約30cmの特大串焼き。その名も「但馬牛串焼（大）」（900円）。さっそく注文して、あつあつをパクリ！

口に入れた途端に旨みたっぷりの肉汁が口の中に“ジュワッ”と広がってきましたよ～。ほのかな炭の香ばしい香りもいいですね。う～ん、それにとってもやわらかい！
でもちゃんと適度な噛みごたえも残っているので、噛みしめるほどに味わい深くなっていきます。

但馬の銘酒や焼酎、城崎ビールなんかもそろっているので是非一緒に飲みたいですね。ちなみに僕らはライスを頼みました（笑）。

部位によって食感も味も違うので、いろんな所を食べ比べてもいいですね。観光客にはうれしい、但馬牛の地方発送サービスもありました。